教你做草莓酱，这样自制草莓酱健康又好吃，完全零添加
作者:
大肚柯南
发表于: 2025-02-18 00:07:29
浏览: (100)
我昨天买了些草莓，洗了几个尝尝，味道真是难吃，太酸了还没有草莓味，果断放弃生吃，但是为了避免浪费，于是想了一个新的吃法，就是做成草莓酱，又好吃又能更长时间存储，真是一举两得呢！
做好的草莓酱酸酸甜甜得特别好吃，也可以搭配吐司一起吃，很适合作为早餐。我家宝贝就非常喜欢吃，有了这个草莓酱我家宝贝可以多吃一片吐司呢，哈哈！
原料:
草莓 600克 白砂糖 180克 柠檬汁 适量
做法:
1、新鲜草莓放在淡盐水里浸泡半个小时
2、将草莓冲洗洗净去蒂，沥干后切成小丁备用
3、在切好的草莓丁里放入白砂糖并搅拌均匀
4、用保鲜膜盖住盛有草莓丁的碗，放入冰箱静置一晚上
5、熬制草莓酱前，先将玻璃容器用沸水消毒，然后晾干
6、将腌制好的草莓丁放入不粘锅中大火煮开，撇去浮沫
7、大火煮至沸腾后用中火熬，熬的过程中要不断搅拌，防止黏锅
8、熬到汁水减少时加入适量的柠檬汁，继续用中火熬
9、熬至粘稠有浓浓的果胶时，即可关火
10、趁热把草莓酱装瓶盖盖儿，放凉后放入冰箱冷藏
酸酸甜甜的草莓酱就做好啦，喜欢的小仙女们赶紧动手试试吧～
小贴士:
1、糖用白砂糖或者冰糖都可以，但是注意糖的量不能太少至少三分之一左右，不然影响果酱的口感和储存时间
2、果酱熬好后可以用玻璃瓶装，但是玻璃瓶一定要提前消毒晾干水分，趁热把果酱装瓶拧紧盖子，放凉后放入冰箱冷藏储存
3、熬果酱时最好用不粘锅或者不锈钢锅，不要用铁锅
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