巴旦木的营养价值比牛肉高6倍，你别错过
作者:
家庭医生杂志
发表于: 2023-12-14 17:03:54
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在坚果界，巴旦木可谓人气明星。
对上班族来说，早餐食物种类不够，往往用巴旦木来凑；
对减肥瘦身者来说，用巴旦木代替植物油做沙拉，是减肥必备美食；
对脑力劳动者来说，巴旦木也是手头经常储备的好零食。
它到底是何方坚果呢？ 今天我们就一起来谈个究竟~
巴旦木，有“圣果”之美誉
巴旦木，学名扁桃仁，形状为拉长版的心形。最初由于国内的巴旦木大多是从美国进口而来的，所以它之前被称之为“美国大杏仁”，但后来，大家发现新疆的巴旦木和“美国大杏仁”是一样的，为了防止混淆视听，国家就规定，不管是进口的还是本土产的，都称之为“巴旦木”。
此外，巴旦木还享有“圣果”的美誉，主要是因为它是高营养的珍贵果品，营养价值比同质量的的牛肉高出了6倍，是不可多得的滋补佳品。
高纤维、抵饿 ，是减肥人群的“最爱”
巴旦木含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的含量仅次于炒松子，在坚果界排名第二。
如果你想吃点坚果补充膳食纤维，首推巴旦木。这是为什么呢，为什么不是膳食纤维含量最高的炒松子？
主要是因为很多人炒松子会吧外皮去掉，这样就丢弃了松子的膳食纤维，因膳食纤维主要在皮上。
而吃巴旦木就不用担心这个问题，因为巴旦木的皮与仁不容易分剥开，吃起来非常和谐。
此外，高膳食纤维的食物，吃了之后会具有很强的饱腹感，深受减肥人群的青睐。
含有丰富的维生素B2，口腔溃疡可来点
巴旦木还是维生素B2的很好来源。
如果工作生活太忙碌，不好好吃饭的话，容易缺乏维生素B2。常见的口腔溃疡，很可能与维生素B2的缺乏有密切关系。
所以，对于常常口腔溃疡的人，每天补充一小把巴旦木是个不错的主意。
最后提醒各位，虽然巴旦木营养丰富，但是吃每天吃10颗就够了。
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