2个皮蛋1根黄瓜，做出来的美味，上桌后家人抢着吃，实在太美味了
作者:
小谈食刻
发表于: 2025-01-08 09:34:34
浏览: (100)
2个皮蛋1根黄瓜，做出来的美味，上桌后家人抢着吃，实在太美味。这便是我最喜欢吃的一道菜，与其说是菜，不如说它是一道汤品，在开饭之前来上一碗，特别的开胃。今天我带给大家的这道黄瓜菜便是黄瓜皮蛋汤，这两种原本以凉拌为主的食材，在汤中竟然也能擦出火花，而且比凉拌皮蛋、凉拌黄瓜好吃100倍。如果你以前没有尝试过的话，看完这个做法以后，可以自己亲手试一试，开胃解腻，丝毫不比肉汤差。
黄瓜皮蛋汤也可以说是我本地的一个特色汤，也许大家最为熟悉的是西红柿鸡蛋汤，喜欢喝汤的朋友，一起试试这道家常美味汤是如何制作的吧！
【黄瓜皮蛋汤】
主料：黄瓜1/2根、皮蛋2个
辅料：姜丝
调料：食用油、盐、白胡椒粉
第一步：新鲜的黄瓜冲洗干净，切成黄瓜片，挑选黄瓜的时候，尽量挑选比较嫩的，比如带有花瓣，而且颜色大小比较均匀的；
第二步：皮蛋去壳，用温水冲洗一下，把表面的壳冲洗干净以后，用刀沾点水，开始切皮蛋，切成丁状即可；
第三步：锅中放入少许的食用油，烧热以后加入姜丝，倒入切好的皮蛋丁翻炒片刻；
第四步：接着向锅中注入开水，开水的量按照你自己盛汤的容器大小倒，大火煮沸转小火，煮出奶白色以后放入黄瓜片；
第五步：开始进行调味，放入盐还有白胡椒粉，搅拌至均匀入味，一道好喝的黄瓜皮蛋汤就制作完成了。
说：
1、黄瓜切的时候，尽量切的大小一样，越薄越好，这样倒入锅中以后，熟的会比较快，还能保存它的营养；
2、皮蛋中本身有盐分，所以煮的时候，盐可以少放一点，这样它的鲜味就能完全的释放出来了；
3、黄瓜皮蛋汤，入口爽滑，黄瓜脆绿，皮蛋的味道完全融入汤中，喝起来很清爽，特别开胃。
最新推荐
- 热门推荐
- 《揭秘“火锅之王”海底捞张勇的十大名言，财富与智慧并驾齐驱》
- 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 十大建议买的好的奶粉牌子
- 鹅肝的营养价值 ，吃鹅肝的利弊：由女生在餐馆霸气加鹅肝事件而产生的联想
- 鹅肉怎么做好吃家常做法，简单易学，轻松烹制出美味佳肴
- 炒猪血的家常做法，牢记别马上下锅炒，大厨教你这样做，猪血滑嫩无腥味
- 草果的作用及食用方法分享：草果一旦使用不好将会毁掉一锅卤水，快来看看吧
- 披萨制作，教你在家做，口味完胜快餐店，20分钟就搞定
- 炖刀鱼 ，此鱼越炖越香，香辣开胃。
- 怎样做煎饼？教你自己在家制作煎饼，比手抓饼还好吃，软糯Q弹，咸香美味
- 午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人
- 春天有什么食物？六种春季时令美食，营养又美味，你吃过几种？
- 买牛腿肉，肉贩夸你：不是厨师，就是同行
- 教你点心简单做法：中秋别做月饼了，试试这5款点心，好做好吃
- 羊血肠怎么做 ，留着口水看完的
