皮蛋是我国比较传统的一种特色小吃，绝大多数的中国人都是非常爱吃皮蛋的，但是外国人感受了中国的皮蛋之后，却不想再吃第2次。

皮蛋的吃法有很多，可以凉拌着吃，还可以做成皮蛋瘦肉粥，但是关于皮蛋的说法却褒贬不一，有的人认为皮蛋的制作步骤比较特殊，其中的重金属相对比较高，比如铅元素。

氢元素摄入过多的话，很容易造成铅中毒或者是其他的现象，而还有的人则认为皮带口感非常不错，或许也可以带来一定的好处，那么经常吃皮蛋，到底会不会造成铅中毒呢？下面我们一起来看看。

皮蛋含铅量大，吃了会导致铅中毒吗？

皮蛋是由鸡蛋或鸭蛋经过一系列的腌制加工制作而成，所以其中不但含有铅元素，还含有其他的重金属元素。

虽然我们的身体当中含有一定的金属元素，比如铁元素，镁元素，锌元素等等，但是有一部分金属元素对于人体功能运转是有帮助的，而还有一部分则是有害的。

关于吃皮蛋到底会不会造成铅中毒的现象，还应该辩证的分析，如果偶尔吃一次或许并没有太大的问题。

对于那些非常爱吃皮蛋的人来说，如果经常吃或者是大量摄入，则很容易造成天然素摄入过多，从而给身体造成一定的负担和伤害，所以希望大家能够正确看待这件事情。

若可以偶尔吃一点皮蛋，也许还能够给身体带来一定的好处，比如下面这几点。

提示：偶尔吃点也许有好处

补充营养：

因为皮蛋是由鸡蛋或鸭蛋加工制作而成，所以其中所含有的营养物质还是比较丰富的。

并且经过一系列的发酵之后，皮带当中还携带一些发酵物这些成分进入大人的身体当中，也可以带来一定的好处，所以偶尔吃一次皮蛋，也许可以让身体获得其中的营养成分，对于呵护身体健康，维持各部位功能运转也有好处。

润燥止血：

如今正值炎热的夏天，由于高温气候的影响，人们可能会感觉到非常烦躁，并且身体当中的气血运行也会出现异常。

若不想身体状态受到影响，大家在日常饮食中可以考虑适量吃点皮蛋，皮带当中的胶质类成分可以起到清凉止血，滋阴润燥的效果，还能够给身体带来很多好处，希望你爱吃。

清热润肺：

肺脏是我们身体中非常重要的呼吸器官，肺脏功能是否正常运转可能直接关乎着人的身体健康。

如果不想肺脏出现异常，除了趁早戒烟之外，也可以适量少吃点皮蛋，皮蛋性凉，具有药食同源的效果，摄入体内之后可以起到清火润燥的作用。

解酒和胃：

皮蛋在加工制作的过程中需要用到一定的碱性物质，所以这就导致皮蛋呈现偏碱性。

对于那些胃酸分泌比较旺盛的人来说，适量吃点皮蛋有助于中和胃酸起到健脾和胃的效果同时，皮蛋还可以中和乙醇酒后适量吃一点，有助于加速乙醇的代谢，起到解酒效果。

皮蛋不能和哪些食物一同吃？

• 甲鱼

对于一些思想比较传统的人而言，甲鱼是一种滋补效果很高的食物，很多人在养护身体的时候也可能会选择喝点甲鱼汤。

不得不承认甲鱼的营养价值的确比较高，但是皮蛋最好不要与甲鱼一同吃，因为皮蛋当中的纤元素可能会影响到甲鱼的营养物质被身体吸收利用。

• 李子

李子属于一种水果，吃起来酸酸甜甜的能够起到健脾开胃的效果，而且营养价值也非常高。

从健康角度出发，最好不要把皮蛋跟李子搭配在一起食用，因为皮蛋当中的铅元素可能会与李子当中的营养成分发生冲突，摄入过多的话还可能会造成身体不适的情况。

• 红糖

可能很多女性朋友来月经的时候会用红糖来泡水喝，觉得喝点红糖水有助于改善痛经的情况，也可以帮助温暖子宫，促进经血顺利代谢排出。

在温补身体方面，红糖的确是一种非常不错的选择，但是最好不要与皮蛋一同吃，因为两者共同摄入可能会发生化学反应，生成会伤害人体健康的胺类化合物。

• 黄鳝

作为一种鱼类食物，黄鳝经过烹饪之后吃起来口感还不错，而且营养价值也是不算低的，但是处理不好的黄鳝最好不要吃，以免寄生虫和细菌进入体内。

除此之外吃黄鳝的时候最好也不要跟皮蛋搭配在一同食用，因为皮蛋属于一种偏碱性食物，与黄鳝一同吃可能会引起腹部不舒服，甚至还会引起腹痛腹泻的现象。