导语：哈喽，亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编跟大家分享的这道美食是一道下饭神器，这道美食的名字叫做皮蛋豆花，平时我们吃皮蛋，都喜欢制作成凉拌皮蛋或者雷辣椒皮蛋，很少有人会将皮带和豆花来进行搭配，其实将这两道食材进行搭配，吃起来会非常好吃，美味又下饭，是一道非常不错的家常菜，并且这道美食口味独特，只要吃一次，便会让人念念不忘，接下来小编就把这道皮蛋豆花的具体制作方法分享给大家，如果你也对这道美食比较感兴趣，就跟着小编一起来学习一下吧。

美食名称：皮蛋豆花。

准备材料

主料：榨菜末5克，青椒末5克，香菜末5克，松花蛋4个，嫩豆腐一盒，花生仁10克。

配料：姜末少许，葱花少许，味精半勺，食用盐半勺，陈醋半勺，香油半勺，辣椒油半勺，生抽一小勺。

准备工作

第一：首先我们要购买回来的松花蛋的包裹物去掉，然后用清水清洗干净，然后再清洗出一个干净的蒸锅，将松花蛋放入蒸锅之中，大约5分钟左右，接着便可将外壳去掉，然后再切成小瓣，留着备用。

第二：准备出一个干净的国家锅置于火上，先将锅烧热之后再把准备好的花生仁放入锅中进行翻炒，直到熟香，然后便可盛出，将其放的，接着碾压成碎粒，留着备用。

制作方法

第1步：将准备好的豆腐取出来，装入盘中，接着再放入微波炉中，用高火进行加热，大约加热三分钟左右，便可取出将其放冷，然后再切成大片，整齐的放入盘中，在上面摆好切好的松花蛋瓣。

第2步：接着取出青椒末，葱花，香菜末，榨菜末，放在盘子的4个角上。

第3步：准备一个干净的小碗，在碗中放入陈醋，姜末，生抽，食用盐，香油，味精，辣椒油，用筷子将其调至均匀，然后再浇在准备好的豆腐片和松花蛋上，最后撒上花生碎，这道美食皮蛋松花饼就制作完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家皮蛋豆花的全部制作过程，这道美食吃起来清凉爽口，酸辣开胃，而且自己制作所用的原材料成本很少，并且制作起来也非常简单，口感爽滑，无论是用来搭配米饭还是用来下酒，都是非常合适的，如果大家平时没事的时候，可以自己在家试着制作一下，这道美食可以很好的提升口感，撞击你的味蕾，瞬间便让你食欲大增，相信你一定会喜欢。