扇贝怎么个吃法 ？几种经典吃法，你最爱哪种？
作者:
冀食文化
发表于: 2025-02-20 00:07:47
浏览: (100)
【粉丝蒜蓉扇贝】
主料
扇贝：5只；粉丝：1捆
辅料
油：适量；大蒜：2头；盐：适量；有机酱油：适量；香葱：适量；香油：适量
具体步骤
1.扇贝去掉脏的东西，清洗干净，为了吃着方便，用勺子先将扇贝肉和壳脱离。
2.大蒜切碎。
3.取一半放入油锅中炸成金黄色。然后和另一半白色蒜蓉混合均匀。
4.粉丝放入清水中泡软。
5.加入适量的有机酱油、香油和盐拌匀。
6.将粉丝摆在扇贝壳上的最下层，扇贝肉摆在上边，撒上适量蒜蓉。
7.放入蒸锅，大火8分钟即可。
【酱香扇贝】
主料
扇贝：250g
辅料
油盐：适量；黄豆酱：适量；黄瓜：适量；蒜：适量
具体步骤
第一步
扇贝放到水里化冻。
第二步
准备好配料。
第三步
把化好冻的扇贝，沥干水分。
第四步
把油烧热，放扇贝煸炒。
第五步
待扇贝的水分炒的差不多时，放蒜片炒出香味。
第六步
放入一勺黄豆酱煸炒片刻。
第七步
放黄瓜片快速翻炒。
第八步
出锅前放蒜末拌匀，ok！
【油泼扇贝】
主料
扇贝：500
辅料
甜面酱：适量；葱：适量；姜：适量；油：适量；盐：适量；干辣椒：适量
具体步骤
1.把准备好的扇贝用水煮开。
2.把扇贝肉剃出来，洗净备用。
3.准备好干辣椒，葱和姜
4.葱伴侣酱准备好。
5.热锅放油，准备炒制酱料
6.放入干辣椒和葱，姜煸炒。
7.加入少许甜面酱和水，炒制出锅。
8.把炒好的酱料泼到扇贝上就可以了，这就成功了。
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