干香菇的功效与作用？ 干香菇比别的菌类好？看完你就明白了
作者:
光明网
发表于: 2023-12-22 17:34:20
浏览: (633)
干香菇的益处
干香菇同其他菌类比起来有什么一些特别的地方吗？
干香菇里有一种非常独特的成分，这在其他食物当中是没有的，这就是维生素D。
我们身体中的维生素D是皮肤通过晒太阳来获取的，那么干香菇里的维生素D是怎么来的呢？香菇里面有一种成分，叫麦角固醇，当麦角固醇在太阳下暴晒的时候，紫外线将香菇中的麦角固醇转化成了维生素D。因此干香菇中才有这种维生素，并且没有经过暴晒的新鲜香菇是不存在这种营养物质的。干香菇有助于我们吸收维生素D以此能够起到补钙的效果，在吃干香菇的时候需要泡发，这里面有什么讲究吗？
正确的泡法就是温水不要超过30度，即25度到30度，即偏凉一些的温水。
拿温水去泡是最恰如其分的，如果用太热的水泡太长时间，它会把香菇里的香菇多糖、嘌呤这些物质都泡到水里面去。
所以泡香菇最好的办法就是先拿水将他洗刷一下，水不要太多，再把表面清洗干净，刷干净后放在水里。
同时还可以把泡香菇的水也用上，比如放在菜里和馅儿。因为香菇里面很多味道好的物质还有部分营养物质都会跑到这个水里，所以这个水很有利用价值。
最新推荐
- 热门推荐
- 《揭秘“火锅之王”海底捞张勇的十大名言，财富与智慧并驾齐驱》
- 鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 十大建议买的好的奶粉牌子
- 鹅肝的营养价值 ，吃鹅肝的利弊：由女生在餐馆霸气加鹅肝事件而产生的联想
- 鹅肉怎么做好吃家常做法，简单易学，轻松烹制出美味佳肴
- 炒猪血的家常做法，牢记别马上下锅炒，大厨教你这样做，猪血滑嫩无腥味
- 草果的作用及食用方法分享：草果一旦使用不好将会毁掉一锅卤水，快来看看吧
- 披萨制作，教你在家做，口味完胜快餐店，20分钟就搞定
- 炖刀鱼 ，此鱼越炖越香，香辣开胃。
- 怎样做煎饼？教你自己在家制作煎饼，比手抓饼还好吃，软糯Q弹，咸香美味
- 午餐掏出这份自制便当，你就是办公室最拉风的人
- 春天有什么食物？六种春季时令美食，营养又美味，你吃过几种？
- 买牛腿肉，肉贩夸你：不是厨师，就是同行
- 教你点心简单做法：中秋别做月饼了，试试这5款点心，好做好吃
- 羊血肠怎么做 ，留着口水看完的
