好吃的卤味鸡胗是这样做的，新手也能学会，美味又简单
作者:
王大厨的美食日记
发表于: 2025-04-25 00:00:53
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前段时间的鸡胗都给吃没了，但是最近真的太想吃鸡胗了，于是就又搞了一些回来，估计够吃三顿了。
为了防止我见异思迁，买回来不想吃，我决定给它卤了，放在冰箱里，慢慢的吃。
准备食材：鸡胗、桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶、葱花、姜片、蒜片等。
1、起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行简单的焯煮。
2、再将准备好的鸡胗用刀划出印，留以备用。
3、起锅烧水，将进行改刀后的鸡胗再次放在锅中。
4、将桂皮、干辣椒、孜然、八角、花椒、香叶放在锅中，进行煨煮。
5、再将葱花、姜片、蒜片也一同放在锅中，进行调味。
6、再准备适当量的老抽放在锅中，进行简单的调色。
7、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
卤着卤着，就可以盛出来了。卤味总是不会让人失望，希望大家喜欢我们今天的分享吧。
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