杨桃的品种 ，海南杨桃是一种怎样的存在，你真的懂它吗？

杨桃主要生长在岭南地区，每个地方的叫法会所不同，有五敛子，阳桃，洋桃，三廉子等几种名称，由于果肉横切酷似星星，因此又被称为“星星果”。

杨桃在还没有流行的时候，海南水果市场应季的时候才会有少量供应，大部分时间难寻其踪影。如今种植产量逐年升高，慢慢被大众所知。

果肉横切为“五角星”的它，原产并不在中国

杨桃是一种亚热带水果，原产马来西亚、印度西亚，现全球热带地区均有栽培。

中国以岭南地区为最多，主要分布在广东、广西、福建、云南与海南与四川南部一带，其余地区只有少量种植。

目前海南杨桃的种植形成了一定的规模，主要产地有三亚、陵水、海口、文昌、万宁、琼海等市县。

果实不仅有“甜酸”之分，还有品种之别

海南杨桃有酸和甜两种味道，也就是大家熟知的“甜杨桃”与“酸杨桃”， 两者之间最重要的区别就在于它们的含糖量，甜杨桃中葡萄糖和果糖等物质的含量比较高，而酸杨桃中果酸和维生素c等物质的含量较多，这是两者之间最重要的不同。

海南杨桃因为品种的优良度不同，在味道会有稍许差异，一般较为常见的品种有：

1）香蜜杨桃，原产马来西亚，当地称“沙登仔肥”杨桃。在海南有较大面积栽培，汁多味清甜、化渣纤维少、果心种子小或无籽。

2）蜜丝甜杨桃：1992年华南农业大学自台湾引进，单果重可达168克，最大的达250克，肉质细嫩、多汁、味甜。

3）酸杨桃品种：因为果实小，卖相不好，口味酸涩，已经到了淘汰边缘，如今只有在海南某些乡村小院里才有少量种植。

除了直接品尝外，还存在更多“不可思议”的吃法

购买的新鲜杨桃，洗去污泥后，不用去皮就可以吃了，这是大多数人都认同的食用方法。

但在海南，除了直接品尝外，还有两种“不可思议”的吃法，一种是把它用来做汤做菜，而另外一种则是用辣椒盐蘸着吃。

甜杨桃一般都是直接吃，至于酸杨桃，海南人更喜欢用它来煮鱼汤，杨桃在其中可以增加鲜味，汤汁味道酸甜可口，令人胃口大开，三亚的羊栏酸鱼汤（回族酸鱼汤）就是这么一种美味的存在。

除了做鱼汤外，还可以用于腌制或泡制成“酸咸杨桃”，这可是送稀饭的一道小菜啊，不亚于酸菜萝卜干的风味哦，此外，还可以蘸上辣椒盐，吃起来也别有一番海南风味。

好吃且营养丰富，但特殊人群不可大量食用

杨桃中糖类、维生素C及有机酸的含量丰富，且果充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，消除疲劳感。

正常人适量食用杨桃没有问题，但肾病患者食用会造成一定的不良影响的，而且存在着不少食用杨桃导致肾病加重的案例，不适合尿毒症、糖尿病肾、一部分的肾炎患者如果大量食用，会影响病情的治疗。