随着时间的推移各个行业也在陆续复工，但是我们这里的饭店还没开始营业，就算营业了估计生意也很冷清吧，毕竟没人会在这个时候聚到一起吃饭，不过这也给上班族造成了很多不便，中午没地方吃饭就只能自己带饭了。记得我上小学时路途较远，冬天就需要带饭盒，是那种大大的铝饭盒，一半装饭一半装菜，等上午最后一节课时同学们都把带来的饭盒放到教室的炉子上加热，一边上课一边闻着各种饭菜的香味，思绪早就被勾跑了，哈哈！

最近我也要每天给老公准备带去上班的午饭，不过现在流行把这个叫做“便当”，好像很多人对这个词儿有误解，以为是日本的专利，其实早在咱们中国南宋时期就有“便当”这个称呼了，为便利、方便、顺利之意。现在的便当盒也比以前的饭盒高级了不知道多少倍，不仅颜值高了，有的还带加热功能，不怕中午吃不到热饭。

老公不喜欢吃快餐，所以我给他准备的是中式便当，以米饭和快手小炒为主，再搭配水果，营养均衡又管饱。马上就到三月份了，市场上又出现了芦笋，芦笋是世界十大名菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，而且还具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。正好前阵子一直宅在家体重涨了好几斤，也该减减肥了，用芦笋搭配鸡胸肉一同炒制，简单快手有营养、鲜嫩美味不怕胖，早上只需花少量时间就能做出来。自从老公带便当上班后，干劲十足地，嚷着再也不点外卖吃了。

【黑椒鸡丁炒芦笋】

所需食材：鸡胸肉250克 芦笋200克 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 现磨黑胡椒碎适量 糖1茶匙 食用油适量

烹饪步骤：

1.鸡胸肉洗净剔去筋膜，切成适量大小的丁块装入容器中。

2.调入一汤匙玉米淀粉、一汤匙料酒和一汤匙食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3.芦笋洗净去掉根部老皮切成小斜段，放到沸水中焯烫一两分钟捞出，过凉水后沥干水分。

4.锅中倒适量食用油烧热，放入鸡丁翻炒至变色断生状态。

5.接着放入芦笋大火快速翻炒一分钟，调入生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎。

6.将食材和调味料混合翻炒均匀关火即可。

7.另起一小锅烧开水，加几滴橄榄油和一茶匙盐，把西兰花放进去焯烫两分钟，再放入大虾煮至变色捞出。

8.在便当盒中依次装入黑椒鸡丁芦笋、米饭、水果和焯烫好的西兰花、大虾。

9.美味营养的午餐便当就完成了，不知道如何准备便当的朋友可以试试哦！

小贴士：

芦笋的口感脆嫩，焯水时间和炒制时间不必太久。水果根据个人的喜好来选择，还可以搭配一瓶酸奶，有益肠胃消化。