草莓酱的制作方法，分享简单易学的草莓酱制作方法
作者:
钱小影棒棒哒
发表于: 2024-01-02 07:06:22
浏览: (243)
将美味留住，草莓季必做的草莓酱，清香的草莓酱，酸酸甜甜的，口感真的非常好~ 搭配任何点心都很不错的！
【自制草莓酱】——草莓季系列美食的做法步骤
1. 准备好所用的材料。
2. 新鲜草莓加少量面粉洗干净后去蒂，沥干水份后切成小块。加入细糖混合均匀，冷藏静置4小时或者过夜。
3. 中途可适当翻拌，草莓会淅出大量果㬵。
4. 草莓倒入不沾锅中，加入冰糖，先大火煮开后再转中火熬制。
5. 一边熬制一边搅拌，周边的泡沫要适当去掉。
6. 当熬煮到有接近粘稠状态时加入柠檬汁。
7. 继续熬煮至很浓稠的状态时关火。
8. 草莓酱趁热装入事先开水消毒好的玻璃瓶中，盖紧后立即倒置，放置约30分钟后正放，室温放置一周使草莓酱更成熟，最后入冰箱冷藏。搭配酸奶或者面包都非常赞哦。
9. 清香的草莓酱，酸酸甜甜的，口感非常好~
10. 搭配面包
11. 搭配饼干
12.搭配酸奶
12. 哈，感觉直接吃，也能吃完一整罐~
小贴士
1、 草莓可放置冰箱冷藏腌渍过夜再熬制。这样草莓细胞中的水分会更好的释出，也可以使让果肉与糖能更好的融合。
2、 熬制时要不断的搅拌，以免糊底。
3、 储存时最好使用陶瓷或者玻璃瓶，使用前要用开水烫过消毒。
4、 草莓酱是草莓和大量糖熬制出来的，口感当然甜，最好搭配其他食物一起食用。当然糖的量可根据喜欢添加，不过糖是最好的防腐剂，糖越多，保存的时间也越久，一般冰箱冷藏3-5个月是没有问题的。
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