白菜和茄子一起炒可以吗？这样简单一做，上桌就吃光
作者:
遇见yh151
发表于: 2025-01-31 00:12:13
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茄子总是吃一个口味的，吃起来就不会感觉到太好吃了。
所以在做茄子时，一定要换着花样去做，这样每一次吃茄子，都会有不一样的体验。
前几天刚刚做了茄盒、酱茄子、还有肉末茄子，吃起来味道都很不错，今天，我准备把茄子，做成红烧茄子吃，再往里面加点白菜，虽然白菜早已经不再是“白菜价”，但的确是日常饮食中离不开的，想吃还是要吃的，相信做出来也一定是非常好吃的。
把茄子洗净，去掉它的茄子棒把，把茄子切成菱形块，用盐水搓洗一下，去掉它其中的一部分水分，然后再用清水给它投净。
白菜切成白菜片备用。
在锅里加上油，多搁点油，把切好的茄子块放进去炸一下，然后捞出来控油。
锅里加上蒜末、葱花和干辣椒爆香，加入白菜片放进去炒一下，白菜炒蔫了，再加入刚才炸好的茄子块一起炒。
再加点酱油、花椒粉、蚝油等调味料，使菜入味，出锅前加点盐和味精调味，就可以了。
这样做出来的红烧茄子炒白菜片，口味真不一般呐。
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