菠菜是健康绿色食物，但是很多人不会吃，补钙补铁，饭店吃不到

菠菜是一种非常美味，非常营养，非常健康的食材，很多朋友比较喜欢吃，也是很多营养专家推荐大家吃的食材，今天就用菠菜搭配花生来跟大家分享一道非常美味的美食，菠菜养生美食，这样的菠菜养生美食吃起来营养均衡，清脆入味，健康营养，而且它的做法特别简单，很容易就能够做出来，如果你对这些比较感兴趣，那么咱们就一块看一下菠菜养生美食详细的烹饪步骤吧。

【菠菜养生美食】

【烹饪食材】菠菜，花生米，小葱，大蒜，胡萝卜，食用油，生抽，蚝油，食盐，白糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的菠菜非常好吃，营养均衡，健康营养，咱们一起来准备一下菠菜养生美食需要用到的食材，准备适量的菠菜，再准备一小碗花生米，一根小葱，3瓣大蒜，一根胡萝卜，适量的食用油，生抽，蚝油，适量的食盐和白糖就可以了，准备完成之后咱们就开始菠菜养生美食的烹饪吧。

2、准备好的花生米取出来，将它放到一个小碗中，然后加入适量的清水将其清洗一遍，清洗了一遍之后咱们先将它放到一旁浸泡待用，然后再将准备好的菠菜取出来，将菠菜的根部全部掐掉，然后把它放在盆中。接下来向盆中倒入适量的清水，将其清洗一遍，菠菜的根部要着重多清洗几遍，因为它里面可能会藏有泥沙。

3、菠菜清洗完了之后，咱们将其取出来控干水分，然后放到一旁。接下来再把准备好的小葱取出来把它洗干净，将小葱切成葱花，切完之后放到盘中，然后再把准备好的大蒜取出来将其拍碎，接下来再将其切成大蒜末，切好大蒜末之后，直接放到碗中备用。

4、去皮的胡萝卜先切成片再切成细丝，切完切丝之后咱们直接将它放到盘中备用。在锅中烧上适量的开水，水开之后咱们用漏勺装着花生米放到锅中煮熟，将其控水捞出来，放到一旁晾凉待用。

5、在锅中倒入适量的清水，用大火将其煮开，水煮开之后咱们将菠菜放进去烫30秒，去除草酸，这样菠菜吃起来更美味，更健康。30秒钟之后捞出来过一遍凉水，然后将它放到一旁自然泡凉。

6、在锅中加入适量的食用油，油热之后咱们放入葱蒜末炒出香味，香味出来了之后，放入胡萝卜丝炒至断生。胡萝卜丝断生之后再加上适量的生抽，蚝油调一下，炒熟之后关火放到一旁待用。将过凉的菠菜挤干水分放到案板上，然后将菠菜切一下，接下来再将它放到一个大碗中，碗中加入花生米，倒入胡萝卜丝料汁，加上点食盐，白糖，搅拌均匀即可食用。

【小贴士】

1、菠菜一定要焯水一下，这样可以去除草酸，所以我们吃起来更健康，更美味。

2、花生米一定要煮熟。